In dit artikel zal ik enkele tips geven over het kiezen van vis op de markten van het land waarin u rust, het blijkt dat er verschillende stappen zijn voor het kiezen van de juiste verse vis, die zullen worden besproken.
Elke toerist die meer dan eens in het buitenland op vakantie was, stond zichzelf toe om door de markten van een toeristenstad te gaan en iets exotisch te kopen op het gebied van koken, nou, je moet toegeven dat het eten in het hotel voor de tweede rustweek al begint te staan in de keel.
In termen van economie kiezen veel toeristen die alleen reizen specifiek voor landen met een overvloed aan voedsel op de markten tegen betaalbare prijzen en een breed scala aan langetermijnhuurwoningen tegen minimale prijzen, bijvoorbeeld Vietnam of Thailand.
Hoe een vis kiezen?
Laat me een beetje buiten het onderwerp blijven, als je echt uitrust in warme landen, dan kun je het beste 's ochtends vis kopen, bijvoorbeeld in Vietnam (waar is het beter om te ontspannen in Vietnam?), Vis en andere producten voor de lokale bevolking wordt alleen verkocht van 5 tot 9 in de ochtend. 'S Morgens is het kiezen van een vis het meest correct, omdat je een verse vangst krijgt. Maar in de regel eindigt dergelijke handel zeer snel vanwege het grote aantal lokale mensen en toeristen, dus zorg ervoor dat u het juiste verse voedsel kiest.
Dus, met betrekking tot de juiste keuze van verse vis op de markten en winkels van uw stad, kunt u hier de versheid vergeten, en toch houden niet alle winkels ons voor de gek. Maar om een beetje bewust te zijn van de keuze voor verse vis, zullen we onze toevlucht nemen tot verschillende regels of acties bij het kopen van visproducten.
Hoe kies je de juiste verse vis in de winkel?
Koop zeker visproducten die op ijs of een koelkastraam worden bewaard, je hebt een kleine kans op verse vis, maar in onze winkels is deze kans erg klein.
Als je een vis kiest, moet je goed in de ogen kijken, je zult hem je hele leven voor zijn dood nauwelijks zien, maar je moet nog steeds letten op de uitstulping van de ogen en hun transparantie. Er mag geen sluier in de ogen zitten!
We wenden ons tot de kieuwen bij het kiezen van vis, er mag geen vuil in de kieuwen zitten, de afwezigheid van slijm vertelt ons over goede opslag en eenmalige bevriezing. De kieuwen moeten helderrood en vochtig zijn!
Door naar nauwer contact te gaan, is geur een andere actie op het pad naar het kiezen van de juiste verse vis. Ja, we beginnen het hele lichaam van top tot teen te besnuffelen. De ammoniakgeur zal je onmiddellijk vertellen dat je deze optie moet installeren en naar een andere moet zoeken, de ammoniakgeur is het eerste teken van mufheid.
Verse vis ruikt altijd zeer aangenaam en zoet met een lichte hint van zeewier en algen. Als je zo'n vis vindt, weet je zeker dat je de juiste keuze hebt gemaakt.
Laten we verder gaan met de vraag "hoe een vis te kiezen". We nemen het karkas in onze handen en bestuderen het, lettend op de integriteit en dichtheid van de schubben (natuurlijk is er een vis die helemaal geen schubben heeft, bijvoorbeeld een optie als een zeepaardje heeft het niet , en een vis genaamd makreel werpt zijn schubben af wanneer je hem begint te vangen en uit het water trekt). De schalen moeten goed en stevig worden ingedrukt.
Laten we nu naar de buik kijken, bij verse vis mag deze niet gezwollen zijn of juist doorzakken, dit zijn duidelijke tekenen van weigering om te kopen.
Soms is het lichaam volledig bedekt met slijm en, vreemd genoeg, is dit goed, zou je kunnen zeggen - een van de tekenen van verse vis. Maar het is de moeite waard om onderscheid te maken tussen slijm, het belangrijkste is dat het slijm transparant is en de hele vis gelijkmatig bedekt. Als we verder gaan met visvlees, moet het vlees een beetje glanzend en een beetje elastisch zijn, dit aantal omvat biefstuk en filets. De kleur moet, afhankelijk van het vetgehalte, wit, crème, grijs of roodachtig zijn.
Welnu, de vraag hoe u vis moet kiezen, is nu niet zo eng voor u, en wanneer u naar een winkel of naar een markt in het buitenland komt, kunt u uw bedoelingen aan de verkoper bewijzen en de juiste keuze maken voor verse vis.
Nadat je de juiste verse vis hebt gekozen, beginnen we hem te koken, ik schreef al over welke soorten het meest relevant zijn in het seizoen 2015 om te koken in mijn laatste artikel, nou, dat is alles, vergeet je niet te abonneren en mijn website te bezoeken voor een nieuw en nuttig toeristisch materiaal.
