Wat te eten in Georgië en waar? Beste plaatsen en eten

Wat te proberen uit de lokale keuken en waar heerlijk te eten in Georgië? Overweeg alle traditionele gerechten die u gewoon op vakantie moet proberen en ontdek de adressen van etablissementen waar u goedkoop en smakelijk kunt zitten. We geven de prijzen van producten aan, wat is de gemiddelde cheque voor twee, we geven praktisch advies.

Georgische gastvrijheid is bijna onderdeel van de folklore geworden. Maar het is belangrijk om te weten wat je precies moet kopen in winkels, cafés en restaurants wanneer je een Transkaukasisch land bezoekt. Een nauwkeurig begrip van zo'n moment maakt het mogelijk om veel fouten te vermijden en de nationale smaak feilloos te onthullen.

Wat te proberen in Georgië van eten?

Het is beter om het verhaal te beginnen over welke gerechten je in Georgië kunt proberen door te vermelden dat niet alleen Georgiërs in dit land wonen, maar ook een aantal andere etnische groepen. Het is handig om je vooraf vertrouwd te maken met de beschrijvingen van de lokale keuken en je daardoor te laten leiden bij het kiezen.

• Van de voorgerechten zijn ze onbetwist in de hoofdrol phali... Dit zijn balletjes gemaakt van bieten, spinazie en koolbladeren. Daarnaast worden er kruiden en walnoten toegevoegd.

• Ajapsanali - dat wil zeggen, een stoofpot van groenten. Het wordt strikt met brood gegeten en weggespoeld met nationale wijn.

• Lobio - potten bonen. Ze brengen verzadiging ... maar toeristen zullen niet veel te ontspannen hebben.

• Georgisch brood... De traditionele Georgische keuken omvat verschillende soorten broodproducten. De klassieke benadering is om sommige van hen bij bepaalde voedingsmiddelen te plaatsen. Chikhertma wordt gegeten met mchadi-cakes. Wanneer kharcho wordt bereid, is mrgvili een veel voorkomende toevoeging. Hij is, evenals dedas-puri, te vinden op tafels waar ook lobio of satsivi stonden. Bovenop de “torens” van de shoti is er altijd een barbecue. En het meest iconische product - khachapuri - helpt om de kennismaking met het bakkerijgedeelte van de Transkaukasische keuken te voltooien. Laten we hem naar de laatste plaats brengen, omdat hij te stereotiep is en het stereotiepe beeld van de Georgische tafel is binnengegaan. Maar goede kennis laat zien dat het fenomeen khachapuri veel gecompliceerder is dan conventionele ideeën erover. De Megrelian-versie van het recept houdt in dat de kaas erop wordt geplaatst. De Imeretian-variëteit bevat kaas van binnen. Het Adjarian-type is als een "boot" waar een ei, kaas en boter worden geplaatst. Het is gebruikelijk om Adjarian khachapuri met je handen te eten, stukjes af te breken en ze in saus te weken.

• Klassiek vlees delicatessen... Zij zijn het die worden genoemd bij het vertellen wat te eten in Georgië volgens de beoordelingen van toeristen op de reisforums die alleen met de auto komen. De Transkaukasische keuken als geheel is rijkelijk verzadigd met vleescomponenten. Shish kebab (traditioneel mtsvadi genoemd) en tapaka-kip zijn tot ver buiten de grenzen van het Georgische grondgebied bekend. Kenners van exotische gerechten zullen graag de vogel-tomatenstoofpot, chakhokhbili, satsivi en nog minder typische chashushuli, chakapuli proberen. Pogingen om zelf iets soortgelijks te koken, lopen uit op een reeks mislukkingen. Het vlees buiten de Kaukasusmuur wordt bereid met een massa kruiden die een uiterst pikante smaak van de tafel vormen. Naast de bekende tkemali, ook voor niet-professionals, verdienen satsebeli-saus en garo-noten-uiensaus aandacht.

• Khinkali... Dit is het juiste antwoord op de vraag welke gerechten je in Georgië kunt proberen zonder brood en sauzen. Een hybride van knoedels en manti qua uiterlijk is gebruikelijk om in aanzienlijke hoeveelheden te eten. Als u om 2 - 3 stuks khinkali vraagt, kunt u verrast worden door verkopers of obers. Het gerecht is snel klaar, het is voedzaam, goedkoop en in verschillende formaten. Het is aan te raden om kennis te maken met vlees-khinkali. Degenen die kaas, aardappelen, champignons bevatten, zijn ook lekker. Kalakuri komen vaker voor dan andere soorten khinkali. Ze omvatten deeg, twee soorten rauw vlees, bouillon, peper en kruiden. Door de greens uit dit recept te verwijderen, krijg je mtialuri. Pasanauruli onderscheiden zich door het feit dat ze geen gehakt erin doen, maar gehakt. Het Kakhetiaanse type gerecht bevat varkensvlees. Het eten van khinkali in de Georgische keuken is een verfijnd ritueel geworden. Ze worden strikt in heet water geconsumeerd, naar smaak besprenkeld met zwarte peper. Eerst drinken ze de bouillon en stoppen dan het deeg en het vlees in de mond. Georgiërs zullen een eter goedkeuren die geen enkele druppel bouillon morst.

• Soepen... Beoordelingen van toeristen over eten in Georgië kunnen niet worden genegeerd en natte gerechten. Kharcho met kruiden en rundvlees zal zelfs kenners van soep in andere landen verrukken. Chikhirtma onderscheidt zich door vaste dichtheid; zo'n concentratie van kip en eieren zal fijnproevers zeker aanspreken. Als toevoeging wordt traditioneel wodka of koude chacha gebruikt.

• Dessertgerechten... Churchkhela (noten aan een touwtje, gewikkeld in druivengelei) is origineel en smakelijk, dat gemakkelijk buigt, alsof het van rubber is gemaakt. Kozinaki zijn ook aantrekkelijk.

• Schuld... Zelfs degenen die nog nooit in Georgië zijn geweest, hebben zeker gehoord over saperavi, khvanchkara, kinzamaruli. Maar er zijn veel meer soorten wijnen die deze glorieuze staat onderscheiden. Het belangrijkste centrum van de wijnindustrie in de republiek is Kakheti. In de regio wordt een aantrekkelijke wijntour langs de Georgia Wine Route georganiseerd. Het biedt uitzicht op de wijngaarden. Omtrekborden markeren de weg naar wijnmakerijen, kelders en familiewijnhuizen.

We raden je aan om te proberen:

1. mukuzani;
2. rkatsiteli;
3. tsinandali;
4. Alazani-vallei.

• Niet-alcoholische drank... Het heeft geen zin om je te beperken tot de massa Borjomi. Het mineraalwater Sairme, Nabeghlavi, Bakuriani kan ook indrukwekkende voordelen opleveren. Vers geperst granaatappelsap, limonademerken Zadazeni, Natakhtari, Lagidze zijn ook aantrekkelijk.

• Nadugi... Het voorgerecht in nationale stijl is gemaakt van verse kwark en heeft een delicate romige smaak. Het product wordt opgerold tot een dun suluguniblad.

• Jonjoli... Ziet er slecht uit, maar interessant vanwege zijn smaak. Geeft de indruk van zuurkool of gezouten olijven (volgens verschillende meningen).

• Georgische kipsalade... Simpel (alleen mayonaise, uien en specerijen), maar het gevoel op een zomers bezoek is buitengewoon aangenaam.

• Badrijani... Aubergine broodjes. Er worden verschillende vullingen in gedaan. Maar de onmisbare componenten zijn walnoten en kaas.

• phali... Tortilla's gemaakt van groenten of kruiden. Spinazie en bieten overheersen. Het hoofddoel is een bijgerecht voor vleesvoedsel. Maar pkhali wordt ook als stand-alone gerecht gebruikt en als voorgerecht hebben we dit hierboven al genoemd.

Je kunt ook adviseren om te proberen dolma, yoghurt, forel in granaatappelsaus, chiri... Tijdens uw vakantie in Georgië raden we u ten zeerste aan om een ​​gastronomische tour met wijnproeverij te boeken, programma's van lokale gidsen zijn fascinerend, om geld te besparen, zullen zij u adviseren over wat u mee kunt nemen van uw vakantie als souvenir en waar u het goedkoper kunt kopen.

Voedselprijzen in Georgië

De kosten van voedsel op markten en winkels

Met aankopen van producten in zowel solide winkelketens als in bescheiden straatwinkels kun je in Georgië voor een minimale prijs lekker eten. De toonaangevende Tbilisi (huisvesting in Tbilisi) "Deserter" -markt in de buurt van het metrostation "Vokzalnaya" zal toeristen voorzien van een breed scala aan voorzieningen. Voor 1 liter ayran nemen ze 1,9 lari. De kosten van 1 kg kipfilet zijn 9 GEL, voor 100 g honing nemen ze 3, voor 1 kg Adyghe-kaas 8, voor een reep chocolade 2.2, voor een blikje maïs 2, voor 1 kg worst vanaf 6.5 tot 12, voor een cake 1, voor 1 kg vers varken 14, voor 1 kg bevroren varken 9 GEL.

Je kunt een kilo bananen kopen voor 3 GEL, appels zijn 0,5 GEL goedkoper en een kilo watermeloen kost 0,7 GEL. Op de markten wordt 1 kilo aardappelen in rekening gebracht en 2,5 GEL voor bloemkool. Voor 10 GEL kun je 6 kg uien nemen, of 4 kg paprika, of 3 blikken ingelegde komkommers, of 2 kg granaatappel.

Alcoholprijzen

Een echte, stevige droge wijn kost minimaal 3 GEL. Voor "Alazani Valley" en "Kinzamaruli" rekenen ze 9 tot 16 valuta-eenheden. Wodka kan alleen tegen een hogere prijs worden gekocht. De piekprijs is 80 GEL.Relatief onpopulaire merken kosten 13 tot 22 GEL. Een liter lokaal bier kost tot 8 GEL en bier van de tap - 2,2 GEL.

• Fles wijn (middelgrote prijsklasse) 12,25 GEL,
• Huisgemaakt bier (fles 0,5 l) 2,23 GEL,
• Geïmporteerd bier (0,33 liter fles) 3,18 GEL.

Hoeveel kost het om in restaurants te zitten?

• Maaltijden in een goedkoop restaurant - 15 GEL,
• Maaltijden voor 2 personen in een restaurant van een gemiddelde prijsklasse (bij bestelling van drie gangen) - 60 GEL,
• Hamburger op straat - 12.20 GEL,
• Zelfgemaakt bier (gebotteld 0,5 l) - 3 GEL,
• Geïmporteerd bier (0,33 liter fles) - 4 GEL,
• Cappuccino - 4.47 GEL,
• Pepsi (0,33 liter fles) - 1,11 GEL,
• Water (0,33 liter fles) - 0,50 GEL.

Waar lekker en goedkoop eten in Georgië?

De vraag waar je heerlijk kunt eten in Georgië is voor reizigers nauwelijks triviaal. De keuze is enorm, maar de beste aanbiedingen onderscheiden zich van de hele massa mogelijkheden.

Machakhela op Liselidze Street - een 24-uurs restaurant met de nadruk op de traditionele Adzjarische keuken. De pit van de instelling wordt beschouwd als khachapuri en khinkali, waarvan er een ongelooflijk aantal soorten zijn. Het gemiddelde loon is 14 GEL voor lunch voor 2 personen met bier en limonade.

Tbilisi berg Mtatsminda, dat in het gelijknamige park ligt, zal bezoekers verrassen met een familierestaurant. De eigenaren bieden goedkope zelfgemaakte gerechten in Georgië. Het dieet omvat chacha en zelfgemaakte wijn. In de zomer zijn gasten welkom op straat en bij koud weer - in een bescheiden kamer.

Het is geen slechte plek om te eten in Georgië met livemuziek, het is? de omgeving van de Glazen Brug... Van daaruit en verder langs de Irakli II-straat zijn er veel restaurants met klassieke nationale gerechten.

Barbecueprijzen in Tbilisi in een restaurant Batoemi zijn 8,5 lari. In het restaurant Gaswillie voor een diner voor twee met bier nemen ze 40 GEL. Experts raden kebab, chakhokhbili, khinkali, pittig rundvlees aan. Vanuit de cafés raden we volgens de beoordelingen van toeristen aan om het kunstcafé te bezoeken "Purper", En liefhebbers van romantiek zullen houden van "144 stappen"... Wat fastfood betreft, vinden kenners de beste keuze Khinkali-huis... alternatief - Wendy's.

Hoe reist u goedkoop naar Georgië?

Met deze tips kun je zelf je reis goedkoper plannen:

• We raden aan om de RumGuru-applicatie op je smartphone te installeren, zodat je elke woonruimte kunt vinden, zelfs bij aankomst in de stad, erg handig tijdens een zakenreis of tijdens een ongeplande vakantie in Georgië.
• Met Tripinsurance kunt u uw gezondheid en leven winstgevend verzekeren tijdens het reizen, de service werkt alleen met vertrouwde grote verzekeringsmaatschappijen, wat al vertrouwen wekt. U hoeft alleen de meest winstgevende optie te kiezen, maar het is beter om niet op gezondheid te besparen.
• Vluchten? Wij adviseren u om Aviasales empirisch te gebruiken.
• Misschien vindt u onze selectie van handige toeristische apps ook nuttig.

Alle benodigde informatie over de rest in Georgië in onze aparte sectie over reisplanning en andere antwoorden.