Reisfoto »Thailand» Thaise recepten, Thaise geurende soep maken
Zoals we in ons vorige artikel over de Thaise keuken al zeiden, worden alle gerechten bereid met zeer hete kruiden. Ons Russische volk heeft soms zulke scherpe bereidingen, niet alleen naar hun smaak, maar ook naar de maag. De keuken is gebaseerd op verschillende smaken - deze zijn zuur, zout, bitter, pittig en heel vaak is het in de Thaise keuken moeilijk om te bepalen hoe een gerecht smaakt. In dit artikel gaat het verhaal over het traditionele recept van de Thaise keuken, we zullen de bereiding van Thaise geurige soep bestuderen.
Elk gerecht is zo voortreffelijk bereid dat de gevarieerde smaak niet alleen afhangt van de producten, maar ook van de kookstijl van de chef-kok, waarbij hij een verscheidenheid aan kruiden en hun combinaties naar uw smaak combineert. Het land heeft geen strikte regels voor het naleven van een strikt kader bij de bereiding van de Thaise keuken, er zijn alleen de gebruikelijke kenmerken van koken. Deze regels omvatten kooktijd, tafelschikking in verschillende restaurants, verschillende manieren om de Thaise keuken te serveren, kruiden toevoegen.
Maar voor de bereiding van de Thaise keuken zijn er drie belangrijke regels zonder welke gerechten in Thailand niet kunnen: rijst, chilisaus, kokosmelk. Deze ingrediënten van de Thaise keuken worden als de belangrijkste beschouwd en bijna alle Thaise gerechten zijn letterlijk onmisbaar zonder.
Dus ons recept zal worden aangepast aan de Russische maag, zal niet zo pittig zijn, maar zal de hele sfeer en het aroma van de ingrediënten behouden, we bereiden een Thaise geurige soep.
- Phuket voedselprijzen
Ingrediënten voor het maken van Thaise soep
- we hebben groentebouillon nodig - ongeveer 3 of het beste van allemaal 5 glazen bouillon
- een klein stukje gemberwortel (stuk) - genoeg en 2 stuks.
- takje koriander (klein takje)
- rode peper is vereist - 1 peul is genoeg
- knoflook (deze moet worden geplet) - 1 teentje
- tofu (in blokjes gesneden) - 100 gram
- sojasaus (wij raden Sen soi aan, maar je kunt ook een andere gebruiken) - 2 eetlepels
- echte tarwenoedels - 50 gram
- middelgrote wortelen - 2 st.
- champignons - 100g
- citroensap - 2 theelepels
- korianderblaadjes - vereist voor decoratie.
Thaise geurende soep koken
Om te beginnen met het bereiden van een geurige soep, hebben we nodig:
Voeg gember, alle koriander, alle peper en alle knoflook toe aan de verwarmde groentebouillon. Breng de hele massa aan de kook, dek dan goed en stevig af met een deksel, begin ongeveer 20 - 25 minuten op laag vuur te koken. Het tweede wat we doen is marineren, we moeten de tofu-kaas 25 minuten marineren in sojasaus (Sen Soi of een andere pepersaus), net terwijl de soep kookt.
Dan moeten we de tarwenoedels koken en op borden leggen voor zoveel mensen als je wilt. Daarna, nadat we de tafel hebben gedekt, laten we de gekookte bouillon in een schone pan lopen en zeven, voeg dan tofu toe met sojasaus, wortelen, champignons en laat al deze massa 2-3 minuten sudderen tot de tofu-kaas zacht is. Vervolgens moet alles mooi worden opgemaakt in borden met noedels, uiteindelijk moet je alle porties met citroensap gieten en natuurlijk decoreren met korianderblaadjes.
Vergeten te vermelden, alle Thaise gerechten worden gegarandeerd direct na bereiding geserveerd, dus wacht niet te lang. Nou, nu weet je het recept voor Thaise soep, eet smakelijk en grote kennis in de wereldkeuken, de website travel-picture.ru wenst je
- Restkosten en nuances →
