Nationale keuken van Kazan, wat en waar heerlijk eten?

Wat te proberen en waar heerlijk te eten in Kazan? In dit artikel zullen we een gastronomische reis overwegen en de prijzen van voedsel ontdekken, welke gerechten uit de nationale keuken in de eerste plaats op vakantie moeten worden geprobeerd, welke etablissementen door toeristen worden aanbevolen in beoordelingen.

Het bezoeken van plaatsen ver van ons land gaat meestal gepaard met het proeven van exotische producten en gerechten. Maar in de uitgestrekte Russische open ruimtes zijn er veel even verbazingwekkende voorstellen. Het is ook belangrijk om te weten wat ze in Kazan kunnen proberen voor toeristen uit andere regio's die op vakantie komen en ervan dromen hun kennis van de lokale keuken uit te breiden.

Wat te eten in Kazan?

• Bezoekers van het Tataarse grondgebied zijn voor het eerst enorm verrast en verward. De culinaire overvloed is overweldigend, beangstigend en het lijkt er zelfs op dat het kiezen van de juiste gerechten niet gaat lukken. Leidinggevende posities bij catering in de hoofdstad van Tatarstan zijn gestaag echpochmak... De lokale bevolking spreekt zelf de letter "u" uit in plaats van "h". Je kunt echpochmaks zowel in winkels als in kleine restaurants kopen.

• De tweede regel in de lijst wordt ingenomen door tokmach, oftewel soep met huisgemaakte noedels. Vroeger werd het gerecht gekookt in pannen van indrukwekkende afmetingen. De kippensoep bleek geurig en smakelijk en wekte zeker het respect van de eters. De juiste bereiding van tokmach werd alleen beheerst door degenen die de culinaire traditie van het Volga-volk kennen. Daarom moet u bij het kiezen van een restaurant in Kazan met livemuziek de voorkeur geven aan de etablissementen die tokmach bereiden, we zullen dergelijke restaurants hieronder vermelden.

• De derde plaats moet worden gegeven aan insipid kystyby taarten... Uiterlijk lijken ze op lavash, en degenen die de wereld rondgereisd hebben, vergelijken de kystyby met de Indiase chapati. De tortilla wordt in 2 gelijke delen gedraaid en vervolgens wordt de vulling erin gedaan. Traditioneel wordt er pap in gedaan, maar in de gemoderniseerde versies worden zowel aardappelpuree als kwark gevonden. Maar in het geval van kwark verandert kystyby van een volledig gerecht in een dessert, en dit moet worden onthouden.

• Beschouwd als niet minder lekker eten? rundvlees olesh... Deze soep heeft een rijke bouillon en is behoorlijk dik. Sommige koks schenken gewoon de bouillon uit. Ook het overige gerecht op basis van gekookte groenten en grote stukken vlees zal lovende kritieken opleveren. Maar de soep wordt nog steeds hoger genoteerd. Het is zelfs geliefd bij mensen die voorzichtig zijn met het proberen van onbekend voedsel.

• De vijfde plaats in de kijkcijfers wordt ingenomen door paardenvleesgekookt volgens een oud Tataars recept. Dit gerecht is geworteld in de oudheid, toen het bijna onmogelijk was om voldoende tijd te besteden aan het bereiden van complexe gerechten. Daarom werd het vlees gewoon gebakken of gestoofd boven een vuur, haastig aangestoken tijdens het verblijf. Een geweldige manier om je een oude nomade te voelen, wadend door de wilde steppe, en niet wetend wat er over een paar uur zal gebeuren.

• En de volgende delicatesse komt daarna - tutyrma... Ze verschijnt steevast in een aantal toeristische recensies over eten in Kazan. Zelfgemaakte worst heeft een vergelijkbare naam. Het is gemaakt van zowel lams- als kalfsvlees. Het mengen van vlees met rijst of boekweit is een gangbare praktijk. Tutyrma wordt voornamelijk warm geserveerd, met een bijgerecht en verse groenten.

• Proeven zal ook een aantrekkelijk idee zijn. Gubadia... Dit is het gerecht dat echt voldoet aan de definitie van "heerlijk eten in Kazan". Gubadiya is een taart gevuld met rijst en rozijnen.

• Na Gubadia zal het aangenaam zijn om te proeven chak-chak... In de Tataarse traditie (in tegenstelling tot de Bashkir-traditie) wordt een zoete honingschotel meestal zo klein mogelijk gemaakt, die doet denken aan een mierenhoop. De massa wordt aan elkaar gelijmd met behulp van bevroren honingsiroop. Maar zodra je het doorhebt, wordt een schijn van luchtdeeg onthuld.

• Op de negende regel van de beoordeling is het terecht saffraan (zoals ze hier appeltaart noemen). In elke bakkerij, in elk café wordt een gerecht bereid. Dankzij het zachte, malse deeg, aromatische appels in de schaduw, is het mogelijk om een ​​uitstekend dessert voor thee te maken. Ook wie gewend is aan het eten van appelgerechten zal op voorhand verrast worden door de ongewone, onverwachte smaak.

• En het is gepast om de beoordeling over voedsel als: kaymak-peremyach... In het menu van restaurants en cafés wordt het meestal zure room genoemd; de traditionele volksnaam wordt zelden gebruikt. Zo'n dessert ziet eruit en smaakt als een delicate cake, maar is in feite een cake van het open type. Vul het met zure room of kaymak (dat wil zeggen, zware room). Het gerecht lijkt enigszins op cheesecake, maar verschilt ervan doordat er geen kwark voor de vulling wordt gebruikt.

• Streetfood in Kazan verdient een aparte discussie. Op de "straat" raden we aan om salades, roomsoepen, limonade, desserts te proeven; in een aantal etablissementen serveren ze dit allemaal, en bovendien zonder de minste schadelijke componenten. En in het nationale fastfood "Tyubetey" moet je zeker een uniek gerecht proberen balesj.

Voedselprijzen in Kazan

De kosten van voedsel op markten en winkels

De kwestie van de prijs van voedsel in Kazan in 2021 is niet minder relevant dan de juiste keuze van de gerechten zelf. Als je een fles water hebt gekocht, moet je 20 roebel betalen voor 0,5 liter. De kosten van een kilo rijst beginnen bij 46 roebel en 54 roebel wordt gegeven voor een liter melk in een fles.

De tarieven voor de rest van de producten zijn als volgt:

• Tomaten - 116 roebel,
• 0,5 kg brood - 29 roebel,
• Bananen - 64 roebel,
• Sinaasappels - 70 roebel,
• Appels - 72 roebel,
• Varkensvlees - 292 roebel,
• Aardappelen - 23 roebel,
• Kip - 150 roebel,
• Lokale kaas - 400 roebel,
• Een dozijn eieren - 57 roebel,
• Rundvlees (1 kg) - 490 roebel,
• Uien (1 kg) - 24 roebel,
• Salade (1 kop) - 75 roebel,

Alcoholprijzen

Naast de prijs van voedsel in Kazan, moet je ook weten hoeveel alcohol van verschillende soorten in deze stad kost. Bier gemaakt in Kazan kost 49 roebel en buitenlands bier kost 92 roebel. Voor 0,75 liter wijn wordt gemiddeld 340 roebel betaald.

Waar heerlijk eten in Kazan?

Bij het beslissen waar de heerlijke en goedkope nationale keuken in Kazan te eten, wordt het vooral waardevol wanneer toeristen een sightseeingtour door de stad afronden. Ze vermoeit zelfs getrainde en fysiek sterke mensen enorm. Tijdens het wandelen moet je kijken of er veel lokale mensen in een bepaald café zijn. Hoe meer de hoeveelheid, hoe lekkerder je kunt eten. Maar we moeten ook rekening houden met de reputatie van individuele instellingen, deze vooraf bestuderen op fora en in ervaren recensies.

We raden je zeker aan om verschillende etablissementen in het stadscentrum en aan de rand te bezoeken, waar je niet alleen de traditionele keuken kunt proeven, maar ook een geweldige avond kunt doorbrengen met goede muziek in een gezellige sfeer:

«Huis van thee»Ondersteunt het merk sinds de pre-perestrojka-periode. Dit is gewoon de plek waar je goedkoop kunt eten in Kazan zonder onaangename gevolgen te riskeren. Om vertrouwd te raken met het nationale Tataarse eten, is de instelling 100% geschikt. Je moet zeker olesh bestellen met rundvlees en alle soorten zoete gebakjes. Het interieur is wat gedateerd, maar de kwaliteit van het eten is bewaard gebleven. The Tea House bevindt zich op Bauman Street 64. Cafe Alan Ash, op 8 Mardzhani, biedt een gematigde gemiddelde rekening. U kunt er zowel gewoon eten bestellen als een aantal verrukkelijke Tataarse gerechten.

Een cafe "Chak-chak"- een slimme optie om lekker en goedkoop te gaan eten in Kazan. Bauman's adres 7/10. De instelling is geschikt voor familieontbijten en stevige diners. Er worden tientallen soorten desserts en ontbijtgranen aangeboden.

Bij het zoeken naar waar je de nationale keuken kunt eten in een restaurant in Kazan, raden we je aan om aandacht te besteden aan “Huis van Tataarse kookkunst". Het interieur van binnen ziet er eerlijk gezegd duur uit. Mensen komen hier in luxe ceremoniële kleding. Zur balish is een belangrijk gerecht van het restaurant. De gemiddelde rekening is 1500 roebel per toerist.

Wij raden een aantrekkelijk alternatief aan “Sultanaat".De administratie zorgde ervoor dat de geest van Tatarstan tot uitdrukking kwam, zelfs in het ontwerp binnen en buiten het Sultanaat. Het twee verdiepingen tellende paleis bevindt zich op Nazarbayev 35/98. De instelling is de klok rond open. De kosten van een gemiddelde cheque zijn 1000 roebel. De kenmerkende soep, die dezelfde naam heeft als het etablissement zelf, kost minder dan 250 roebel per portie.

We raden het restaurant zeker aan"Caravel»Met een terras gelegen op de pier. De gemiddelde rekening is van 700 tot 1000 roebel, afhankelijk van de klasse van de bestelling. Het etablissement biedt een prachtig uitzicht op het Kremlin van Kazan.

• En liefhebbers van de Georgische keuken zullen graag een bezoek brengen aan het restaurant "Khinkalnaya"Dat over Dostojevski. De gemiddelde cheque varieert van 800 tot 1500 roebel.

Hoe kunt u geld besparen op uw reis?

Met deze tips kunt u uw eigen vakantie goedkoper plannen:

• We raden aan om de RumGuru-applicatie op je smartphone te installeren, zodat je elke woonruimte kunt vinden, zelfs bij aankomst in de stad, het is erg handig om in realtime een vrije woonruimte te vinden tijdens een zakenreis of tijdens een ongeplande vakantie.
• Met Tripinsurance kunt u uw gezondheid en leven winstgevend verzekeren tijdens het reizen, de service werkt alleen met vertrouwde grote verzekeringsmaatschappijen, wat al vertrouwen wekt. U hoeft alleen de meest winstgevende optie te kiezen, maar het is beter om niet op gezondheid te besparen.
• Vluchten? Wij adviseren u om Aviasales empirisch te gebruiken.
• Misschien vindt u onze selectie van handige toeristische apps ook nuttig.