Recept voor forel gebakken in een tandoor uit de Spaanse keuken
Sommige forelgerechten kwamen naar ons toe van Spaanse keuken tot op de dag van vandaag zijn ze een van de meest gevraagde gerechten in elk restaurant in Rusland. Maar je kunt zulke gerechten zelf bereiden, en over zo'n forelgerecht vertellen we je ook, en geven ook een forelrecept op onze Travel-picture website.
Je kunt het traditionele picknickseizoen dus op een heel andere manier beginnen, namelijk met koken in de tandoor. Tandoor is een kleioven-brander ontworpen voor het koken van vlees, vis, groenten. Elk voedsel dat in een tandoor wordt gekookt, krijgt een volledig unieke smaak en aroma en behoudt zijn oorspronkelijke sappigheid dankzij de krachtige warmteoverdracht van de muren.
Tandoor gebakken forel recept
Ingrediënten:
- 3 kleine forellen,
- sap van een citroen,
- 1 theelepel zout,
- 1 teentje knoflook
- 4 tl groen en dille en peterselie,
- 60 gram kaas
- 2 eetlepels. melk,
- 100 gram gehakte reuzel, hoe dunner hoe beter
- 2 kleine sjalotten
- 1 eetl. boter,
- een half glas kippenbouillon,
- 3 takjes framboos.
Voorbereiding:
In een kleine kom beginnen we citroensap en zout te mengen, wrijven met de samenstelling van het viskarkas en zetten het in de koelkast. Snijd de knoflook in dunne laagjes, meng deze met dille, peterselie, kaas en melk. Nu moeten we elk van onze forelkarkassen bedekken met stukjes spek, drie stukjes spek voor elk karkas zijn precies goed. Forel wordt 35 minuten gekookt in een tandoor.
Gedurende deze tijd hakken we de ui fijn en bakken deze in olie. Voeg de kippenbouillon toe, nadat je de rozemarijn erin hebt gedaan, en breng 5 minuten aan de kook. Giet ongeveer 5 minuten voor het einde van het koken deze saus over onze Spaanse forel. Dus het recept voor forel in de keuken is heel eenvoudig, je zult zeker van de Spaanse keuken houden.
Alles wat interessant is over landen en hun keuken, handige tips voor toeristen, op onze website reisfoto.ru
